豊かで調和のとれたアロマ、はっきりとした果実香が特徴的。熟した赤い果実を思わせ、非常に骨格のある味わい。
味のしっかりした料理や、濃厚なデザート、チョコレートにぴったり。
自分へのご褒美や大切な人へのプレゼント、特別な時間のお供にどうぞ。
•品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン•土壌タイプ：やせた土壌、ガレストロ、石灰岩•栽培方式：ギヨー式および低樹高コルドン仕立て•収穫時期：8月下旬（メルロー）、9月中旬（カベルネ）•醸造：やさしく除梗・破砕し、ステンレスタンクで温度管理された発酵•熟成：異なる起源の中樽とトスカーナ産テラコッタのアンフォラ（素焼き壺）、瓶内熟成•色：濃いルビー色、熟成によりガーネットの輝き•適温：18°C•ベストな飲み頃：収穫から10年以内が理想。長期熟成に適しています。
•ペアリング：赤身肉、ジビエ、熟成した肉料理に最適。熟成すれば特別な瞑想ワインとしても楽しめます。
