タラとキノコのレモンオリーブオイル蒸し

『タラとキノコのレモンオリーブオイル蒸し』

【調理時間】15分

【材料】2人分

・タラの切り身…2切れ

・塩…ひとつまみ

・お好きなきのこ…計300g

・レモン（輪切り）…6切れ

・塩…ふたつまみ

・Galardi Olio(ガラルディ•オーリオ)…大さじ1と1/2

【下準備】

・タラは塩ひとつまみをふって5分おき、ペーパータオルで水気をとり、3等分に切る。

・きのこは石づきのあるものは切りおとし、食べやすい大きさにほぐす、または切る。

・鍋にたっぷりの湯を沸かす。

・せいろは水でぬらし、クッキングシートをはみ出さないように敷く。

【作り方】

①せいろにきのこを敷き詰めレモン（輪切り）をのせ、タラをのせる。蓋をする。

②湯が湧いた鍋の上にせいろをのせ、中火で７分程度蒸す。

【備考】

蒸し時間は目安です。各ご家庭のせいろや鍋との密封具合により蒸し上がりが異なるので、様子を見ながら調節してください。

【レシピ説明】

旬のタラと国産レモンとたっぷりのきのこをせいろで蒸しました。味付けは塩とGalardiを回しかけるのみ。蒸し上がったせいろの蓋を開けると、Galardi Olioの香りがふわっと漂い、湯気まで美味しい！冬のごちそうです。