豊かで調和のとれたアロマ、はっきりとした果実香が特徴的。熟した赤い果実を思わせ、非常に骨格のある味わい。
味のしっかりした料理や、濃厚なデザート、チョコレートにぴったり。
このワインの特徴は、熟成方法。アンフォラと呼ばれる素焼きの壺で熟成させることによりゆるやかに空気と触れることができるうえ、樽のように容器の香りがワインに移らないため果実本来の香りを活かしたワインを作ることができる。
バランスが良くまろやかな口当たりでありながら、ピュアな果実香も感じられるガラルディのラインナップでも特別な赤ワイン。自分へのご褒美や大切な人へのプレゼント、特別な時間のお供にどうぞ。
•品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン•土壌タイプ：やせた土壌、ガレストロ、石灰岩•栽培方式：ギヨー式および低樹高コルドン仕立て•収穫時期：8月下旬（メルロー）、9月中旬（カベルネ）•醸造：やさしく除梗・破砕し、ステンレスタンクで温度管理された発酵•熟成：異なる起源の中樽とトスカーナ産テラコッタのアンフォラ（素焼き壺）、瓶内熟成•色：濃いルビー色、熟成によりガーネットの輝き•適温：18°C•ベストな飲み頃：収穫から10年以内が理想。長期熟成に適しています。
•ペアリング：赤身肉、ジビエ、熟成した肉料理に最適。熟成すれば特別な瞑想ワインとしても楽しめます。
